La gastronomía es un poder que tienen las culturas para atraer a muchos degustadores a conectar con sus raíces a través de la comida. Por esto, el Barceló Hotel Group y su complejo Barceló Bávaro Grand Resort realizan desde hace siete años el evento Culinary Week buscando brindar a sus huéspedes una experiencia que los traslade desde Punta Cana a otras partes del mundo.
El Culinary Week 2022 se realizará del 17 al 23 de octubre en las instalaciones del Barceló Bávaro Grand Resort en Punta Cana, colocando sobre la mesa, cada día, lo mejor de la cocina de los 10 chefs que este año participan.
En el evento de apertura, Zarina Montalvo, directora comercial del hotel dijo: “Cada año tratamos de llevar a los comensales una pequeña muestra de la diversidad de sabores, texturas y olores que la gastronomía puede ofertar”. Al mismo tiempo manifestó que celebrar este tipo de eventos permite diversificar la oferta de la cadena hotelera y contribuir así a enriquecer la diversidad de opciones con las que cuenta el mercado.
Con esta iniciativa el hotel manifiesta su apoyo a la gastronomía nacional e internacional. En esta edición el programa incluye siete cenas temáticas basadas en la alta cocina italiana, española, internacional con enfoque en carnes, mexicana, francesa y caribeña gourmet, elaboradas por 10 reconocidos chefs.
Chef: Alesandro de Luca del Restaurante Aura (Cap Cana)
Temática: internacional con enfoque en carnes
Restaurante: Santa Fe
Chefs: Nicolás Frigerio y Paula Fernández del restaurante Nipau
Temática: francesa
Restaurante: La Comedie
Chef: Francis Pena del restaurante el Gallego
Temática: española
Restaurante: La Fuente
Chef: Cristóbal Martos de La Cassina
Temática: Internacional
Restaurante: Chez Gourmet
Chef: Ciro Casola
Temática: Internacional
Restaurante: La Dolce Vita
Restaurante: México Lindo
Chef: Alejandro Garduño
Temática: mexicana
Chef: Hilario Martínez, Roberto de la Cruz y Nelson Minaya de Barceló Bávaro Grand Resort y Occidental Caribe.
Temática: Caribeña Gourmet
Restaurante: El Coral
