Dicho evento gastronómico reunirá a más de 90 restaurantes, los cuales del 11 al 17 de noviembre estarán ofreciendo a los comensales un menú exclusivo por un monto único con la finalidad de resaltar la distinta variedad de sabores que se puede degustar en Santo Domingo.

La cocina dominicana es una mezcla de influencias taínas, africanas y españolas, lo que se refleja en sus platos más emblemáticos.

También se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y locales. Los sabores son vibrantes, utilizando hierbas como el orégano, el cilantro y el ajo. Además, las especias como el comino y el pimiento dulce aportan profundidad a los platos.

Los mercados locales son ideales para explorar y degustar productos frescos, mientras que los restaurantes van desde platos sencillos hasta elegantes establecimientos que ofrecen una interpretación moderna de la cocina dominicana.

El presidente de Asonahores, David Llibre, dijo que a través de esta plataforma buscan promover la oferta culinaria de la ciudad para impulsar el país como un destino gastronómico en la región y fortalecer la oferta turística con un esfuerzo conjunto realizado por reconocidos chefs y puesto en escena en restaurantes icónicos.

Mientras que Omar Cepeda, presidente de la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes), expresó que esta es una actividad para el sector culinario y para los visitantes, donde los restaurantes preparan una variada propuesta gastronómica con la finalidad de “promover la gran diversidad de sabores que poseemos y ponemos a disposición de los amantes de la buena comida. Es la oportunidad para degustar la gastronomía dominicana al más alto nivel durante una semana”, Dijo.

Plataforma SDQ

Este año el evento de la plataforma SDQ Gastronómico fue llevado a las regiones Este y Norte del país con el objetivo de avanzar hacia una ruta gastronómica que se proyecte a nivel nacional.
Puntualizaron que los comensales podrán ingresar a la página www.sdqgastronomico.com para conocer las propuestas gastronómicas de los distintos restaurantes y disfrutar de las ofertas y promociones especiales de las empresas patrocinadoras.

Asimismo, podrán votar por los restaurantes favoritos, unidos a los criterios de la Academia Dominicana de la Gastronomía para resaltar su experiencia culinaria.

Concluyeron que República Dominicana no solo es un paraíso de playas y cultura, sino también un destino donde la gastronomía cuenta historias y une a las personas.

Menú

En esta versión del Restaurant Week 2024 los comensales podrán elegir un menú de degustación a dos tiempos por RD$1,395.00, más impuestos con opción de entrada y postre o plato fuerte y postre; o, podrán escoger un menú degustación a tres tiempos por RD$1,795.00, más impuestos, ninguna modalidad incluye las bebidas.