i eres un verdadero amante de la buena comida y siempre estás buscando nuevas experiencias culinarias que desafíen tu paladar, ¡este artículo es para ti! Santo Domingo está viviendo un renacimiento gastronómico este 2024, con una oleada de nuevos restaurantes que no solo rompen con lo convencional, sino que llevan la gastronomía local a nuevos horizontes. Desde espacios que fusionan lo tradicional con la innovación, hasta aquellos que exploran los sabores de culturas lejanas, la oferta gastronómica de la ciudad está más diversa que nunca.
Acompáñanos en este recorrido por los 13 nuevos restaurantes que se han abierto en la capital, lugares donde cada comida es una vivencia sensorial que despierta los cinco sentidos.
Ubicado en el corazón de la ciudad, San Marzano es un nuevo food hall de tres niveles que fusiona lo mejor de las cocinas mediterránea, italiana, española y árabe.
Con un diseño contemporáneo y una atmósfera sofisticada, San Marzano se destaca por su menú que incluye desde pastas artesanales hasta mariscos frescos y carnes selectas.
Además, cuenta con una sección de mercadito, donde los comensales pueden llevarse a casa productos frescos, salsas y otros artículos para replicar la experiencia en su cocina.
Situado en el Blue Mall, Olivia Osteria ha cautivado a los amantes de la comida italiana con su propuesta que mezcla tradición y modernidad. Su menú incluye platos clásicos como pastas frescas y pizzas elaboradas con ingredientes de alta calidad.
Una de sus grandes ventajas es que su cocina permanece abierta hasta tarde, convirtiéndolo en el lugar perfecto para una cena después de horas. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un Negroni servido en su fuente exclusiva.
Caruso, en Plaza Paseo del Prado, es el nuevo referente de las pizzerías en Santo Domingo. Su propuesta eleva la pizza italiana a un nivel superior, combinando la esencia tradicional con un toque moderno.
Platos como la Pizza de Bacon y Pistacchio y la Burratina de Pistacchio son solo algunos de los favoritos que se han ganado la preferencia de los comensales. Su ambiente acogedor y su excelente servicio lo hacen un lugar ideal para cualquier ocasión.
Si lo que buscas es una experiencia auténtica de la gastronomía italiana, no puedes dejar de visitar Osteria de Nona Nadia.
Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única con platos como el Tartare di Marzo y el Parpadelle Carbonara. Su enfoque en la cocina regional italiana, con ingredientes frescos y locales, asegura que cada bocado te transporte directamente a Italia.
Un restaurante que exuda sus raíces españolas desde el momento en que entras. Gijon, con su ambiente acogedor y su excelente atención, se destaca por sus platos generosos y llenos de sabor.
Las Almejas a la Marinera y el Arroz de Ribeye son dos de sus especialidades que no puedes dejar de probar. Ideal para disfrutar en grupo, sus porciones grandes y su enfoque en compartir hacen de este lugar una experiencia inolvidable.
Casarré es mucho más que un restaurante; es un espacio cultural que celebra la gastronomía caribeña a través de una fusión única de cocina, arte y sostenibilidad.
Cada plato es una obra de arte, utilizando ingredientes locales y métodos tradicionales como el fogón campestre. Con un enfoque en la autenticidad y el respeto por las prácticas agrícolas sostenibles, Casarré ofrece una experiencia gastronómica irrepetible que conecta a los comensales con las raíces del Caribe.
Si buscas un restaurante clásico de cocina italiana, Santino es la opción perfecta. Con un ambiente acogedor y un menú que incluye pasta fresca hecha a mano, Santino es ideal para almuerzos de negocios o cenas familiares.
Además, su selección de vinos italianos y licores como el amaro y grappa le dan un toque especial a la experiencia.
Robata es la nueva sensación gastronómica de Santo Domingo, especializada en cocina nikkei, una fusión de los sabores peruanos y japoneses.
Con platos como el ceviche Robata, el nigiri Wagyu y el robatayaki buta, este restaurante te invita a disfrutar de una experiencia multisensorial. Su coctelería, con bebidas como el Caribbean Ananá y el Smoked Negroni, completa esta propuesta única que ha conquistado a los más exigentes.
Detroit Pizza, liderada por el chef Raúl Cifuentes, es una pizzería que destaca por su estilo único de cocción. Sus pizzas, hechas con masa fermentada durante más de 72 horas y cocidas con sourdough, ofrecen un borde crujiente y ligero que las hace irresistibles.
Además, su menú incluye combinaciones de sabores innovadoras que te harán querer regresar por más. Y no te olvides de probar sus dulces, ¡una delicia!
Acasa es un café y market que ha llegado para cautivar a los dominicanos con opciones saludables y deliciosas.
Ubicado en Santiago y en Santo Domingo, Acasa ofrece desde postres saludables hasta comida lista para llevar, ideal para quienes buscan algo rápido y nutritivo.
A pesar de ser nuevo, su personal atento y servicial asegura una experiencia agradable.
Con una propuesta que destaca los sabores auténticos de Japón, Makoto es un restaurante japonés de alta gama que promete llevarte a un viaje culinario sin igual.
Con una carta basada en ingredientes frescos y platos tradicionales japoneses, Makoto es el lugar perfecto para los amantes de la comida nipona.
Si lo que buscas es una opción vibrante y llena de energía, Ándale es tu lugar. Con un ambiente casual y una propuesta gastronómica que mezcla cocina mexicana y latinoamericana, este restaurante es ideal para disfrutar de una comida divertida con amigos o familiares.
Sus tacos, cócteles y platos a la parrilla son solo algunos de los favoritos que te harán regresar.
Petit Comité ofrece una experiencia gastronómica de lujo en un ambiente íntimo y sofisticado.
Con un menú que se enfoca en ingredientes frescos y de temporada, este restaurante es ideal para quienes buscan una cena especial o una celebración elegante. Con platos de cocina francesa contemporánea, cada visita a Petit Comité es una oportunidad para disfrutar de una comida excepcional.
Santo Domingo está viviendo una auténtica revolución gastronómica, y estos nuevos restaurantes son prueba de ello. Ya sea que busques una cena elegante, una comida casual o una experiencia culinaria innovadora, la capital tiene algo que te sorprenderá.
