La historia dice que los españoles que desembarcaron en el nuevo mundo después del descubrimiento de America fueron recibidos con los brazos abiertos por los indígenas de las islas del caribe y con piñas o ananás como símbolo de acogida, algunos de ellos inclusive las colgaban en las entradas de sus pequeños bohios como señal de bienvenida!

En muchos hoteles y albergues del mundo aparece la pina como símbolo emblemático de la bienvenida

Historia De La Piña. La la piña proviene de América del Sur y específicamente de Brasil, Paraguay y Argentina. Además se señala que pueden identificarse unas 1400 especies de la fruta. En muchas naciones es conocida como ananás, vocablo guaraní que significa fruta exquisita

Morfologia de la piña

1.      DOCENTE: Ing. SIXTO VILLAGARAYu ALUMNO: FLORES PRADO, Jhosep Teófilo MATERIA: CULTIVOS AGROINDUSTRIALES DIA DE PRACTICA : MARTES DE 2PM – 5PM u1.

2.     2.  Origen: zonas tropicales de Brasil.§ Nombre científico: Ananas sativus (Lindl) Schult. § Familia: Bromeliácea. §MORFOLOGIA Y TAXONOMIA.

3.     3.  La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Allí la encontraron los españoles durante la conquista de América. Los indígenas la llamaban Ananás, que significa “fruta excelente”. Todos los países la llaman así excepto en España.§ASPECTOS GENERALES.

4.     4.  lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no poseen espinas).§ comosus (forma semillas capaces de germinar) . § sativus (sin semillas) § Se conocen tres variedades botánicas: § VARIEDADES BOTÁNICAS § Es recomendable sembrarla a comienzos del periodo de lluvias. § Temperatura: 16º-33º c §CONDICIONES AGROECOLÓGICAS

5.     5.  Plantación:§ Preparación del terreno: §

6.     6.  Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recolección al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades adicionales, por hectárea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg CaO y 16 kg MgO. Las extracciones por hectárea para un cultivo de piña y una producción de 55 toneladas, son las siguientes (de Geus, 1973): 205 kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO.§ABONOS

7.     7. FERTILIZACIÓN

8.     8.  COSECHA Y POST COSECHA§ § CONTROL DE MALEZAS §

9.     9.  Enanas (Baby Sudáfrica), Amazonas (Sudamérica).§ Pernambuco (Brasil). § Red Spanish (Costa Rica y Cuba). § Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudáfrica). § Las clases más conocidas son: § China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, México. § LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE PIÑAS SON: §

10.  10.  Mosca de la Fruta (Celatitis Capitata)§ Plaga de la piña son los ácaros, moscas de la fruto. §PLAGAS:

11.  11. polilla (Castnia licus) y la mariposa Thecla basilides. Esta última sólo puede ser controlada adecuadamente después de un tratamiento hormonal.

12.  12.  – La “p§ Planta afectada por Phytophthora y, en regiones cálidas, por P. parasitica.§odredumbre del corazón” es causada por Phytophthora cinnamomi

13.  13. ENFERMEDADES

14.  14. POST-COSECHA .

15.  15.  Intervalo de sólidos solubles = 11-18%; acidez titulable (principalmente ácido cítrico) = 0.5-1.6%; y ácido ascórbico (vitamina C) = 20-65 mg/100g peso fresco, dependiendo del cultivar y del estado de madurez.§ CALIDAD §

16.  16.  La producción mundial de piña ascendió en 2004 a 15’287.423 de toneladas, con un rendimiento de 18,1 toneladas por hectárea.§PRODUCCION MUNDAIL

17.  17.  En Colombia los cultivos de piña se distribuyen principalmente en los departamentos de Santander, Valle, Risaralda y Cauca, Manzana y Cayena Lisa las variedades más cultivadas en el país.§ Durante los primeros 5 meses del 2010 Colombia exporto a Estados Unidos 223tm esto equivale a un 0% frente a otros paisas. § PRODUCCION EN COLOMBIA §