World2Meet, ha celebrado en la residencia del Embajador de Suecia en Madrid, una nueva edición de Viaja con el Paladar, una iniciativa que tiene como objetivo dar a conocer diferentes destinos turísticos a través de su gastronomía.
Durante la experiencia, Ricardo Pastor y Rosana Capafons, delegados comerciales de zona centro de Madrid de Icárion, pusieron en valor la importancia de conocer un destino con todos los sentidos y el importante papel que juegan las gastronomías locales para garantizar experiencias de viaje únicas y memorables.
Los invitados al encuentro tuvieron la oportunidad de realizar la degustación de las recetas e ingredientes más característicos de la gastronomía sueca elaborados por un chef local. El menú se compuso de un entrante de tostada con Skagenröra (ensalada de gambas) y de dos platos de salmón como actor principal, uno de ellos sobre pan de semillas y marinado en coñac con salsa de mostaza.
Más tarde, entraron en escena un hojaldre con queso Västerbotten y cebolla encurtida, arenques con huevo duro y eneldo y un plato de albóndigas suecas con salsa de nata y arándonos rojos. El toque dulce de estos frutos del bosque dio paso al postre, donde las peras con arándonos rojos y la tartaleta de ruibarbos y fresas con crema de vainilla pusieron la guinda al pastel.
Por otro lado, cabe destacar que el operador lanzó el primer catálogo de ‘slow travel’ en España durante el mes de enero. Dicha forma de viajar hace referencia a una manera más tranquila de conocer un destino, donde los detalles tienen una gran relevancia y prima la calidad sobre la cantidad de experiencias. Además, el elemento diferenciador respecto a otras formas de viajar es el tiempo dedicado a conocer el destino en profundidad, donde se evitan los cambios de hotel y se reducen los traslados para lograr el menor impacto ambiental posible.
El folleto lanzado por Icárion incluye una selección de itinerarios en Kenia, Vietnam, Camboya y un viaje al pasado por Centroeuropa recorriendo el imperio austrohúngaro. En este sentido, la oferta de destinos se ampliará en estos próximos meses ante el futuro interés del mercado en esta clase de viajes.
