Benito Monción es un precioso destino ecoturístico ubicado en Santiago Rodríguez, al noroeste de República Dominicana y es conocido por la fabricación de un comestible heredado de la gastronomía de los primeros habitantes de Quisqueya.
"Los taínos descubrieron, mientras hervían la yuca, que el alimento se podía compactar cuando botaba el agua. Un día pusieron al fuego esa masa de almidón y comenzaron a producir el alimento más importante de su dieta’’. Aquiles Bueno tiene...
