Río Arriba Cuisine es el nuevo templo de la alta cocina en plein air, creado por el destacado chef mexicano Joel Gamboa en un exclusivo acantilado con vistas magnificas sobre la boca del río Chavón y el mar Caribe.

En ese sentido,  Gamboa, expresó que “En Río Arriba solo cocinamos en el horno de leña, es una elección gastronómica con la que a veces logro sorprender, pues hasta el postre de chocolate tiene el toque brulé de nuestras maderas seleccionadas que recolectamos en el campo”.

“Sin embargo esta forma de cocción es más saludable y conserva mejor el sabor propio de nuestros ingredientes de primerísima calidad, al mismo tiempo, constituye un homenaje a la tradición y un invito a disfrutar el tiempo de la comida lentamente, así como merece este lugar encantador”, añadió.

Además dijo “Me encanta deleitar a mis comensales con platos delicados y personalizados, he viajado por todo el mundo aprendiendo los secretos de diferentes culturas culinarias y, hoy, disfruto con auténtica pasión de mi tiempo inventando recetas y fusionando estos sabores”,

El restaurant ofrece grandes espacios al aire libre y una amplia terraza bajo un techo monumental, perfecta también para banquetes, desde la piscina, la cama colgante y diferentes otros rincones cómodamente equipados se puede gozar de atardeceres memorables del pequeño pueblo de pescadores y Marina Casa de Campo.